14/09/2007

une petite recette pour la route !

fraises1Cette fois-ci la recette de la liqueur de fraises :

- macération : 4 semaines + 3 semaines

- vieillissement : plus de 3 mois

- 1 kg de fraises bien mûres

- 1 l. d'eau de vie de fruits

- 500 gr. de sucre

- 1 pointe de couteau de clou de girofle en poudre

Lavez et équeutez les fraises bien mûres. Séchez-les délicatement dans un papier absorbant.

Versez les fruits dans un bocal et laissez-les macérer dans l'eau-de-vie pendant 4 semaines.

Recueillez alors les fraises et réduisez-les en purée.

Remettez celles-ci dans l'eau-de-vie en ajoutant le clou de girofle et le sucre.

Attendez 3 semaines pour filtrer.

Mettez en bouteilles et laissez vieillir au moins 3 mois

Quantité : pour 2 litre au environ.

Petit historique :

Connue et appréciée depuis l'Antiquité sous forme de fraise des bois, la fraise "commune" n'a fait l'objet d'une culture qu'à partir du XVème siècle. Il en existe aujourd'hui plus de 600 variétés originaires d'Europe, d'Asie et d'Amérique. Ses vertus thérapeutiques sont multiples et les alchimistes du Moyen Age voyaient dans ce fruit une panacée à tous les maux.

14:25 Écrit par mounite dans Général | Lien permanent | Commentaires (6) |  Facebook |

Commentaires

Photoshop quand tu nous tiens… … je travaille comme graphiste depuis la naissance du programme sur photoshop… pour tout avouer…
Viens passer me voir sur le blog de ma fille tu pourras comtempler mes exploits. (visite les catégories)
Je suis bien entendu à ton entière disposition pour toute question relative aux logiciels.
P.S. Très sympa ton blog… j'y retournerai ! certains ;-)

Écrit par : papacam | 14/09/2007

BONJOUR j'aime beaucoup, les images du blog

bon week-end

à bientôt

Écrit par : noutousssss95 | 14/09/2007

merci pour la recette ...je la garde pour l'année prochaine...!!!
c'est résolu tes problèmes de photos ?
un bon week-end ensoleillé à toi et toute ta famille...gros bisous

Écrit par : muriel | 14/09/2007

Bonjour Mounite... Un petit coucou matinal avant le boulot, pour te souhaiter une bonne fin de semaine, que le bonheur fasse partie de ta journée et des suivantes.
Merci, j'espère que tu auras vite des nouvelles de notre sorcière
Bisous et à bientôt

Écrit par : Chadou | 15/09/2007

Bonjour Moumou Oui Moumou,si l'on pouvait arrêter les aiguilles.
Avec ta liqueur de fraises tu me fais baver.
Gros bisous.
Duke
et jazz2fan.skynetblogs.be te fais un coucou

Écrit par : DUKE | 17/09/2007

petit remoi salut limaçonne... me revoîla... et en plus j'ai enfin DEMENAGEE... (dernier dispute étant franchement trops... détaille sur e-mail ma puce) Je me suis achetée (eh oui) une super endroit... que des meuble neuf...!!!! mon petit paradie sur terre avec ma petite terrasse et mon petit jardin... zen
J'espère que tu va bien ma panthère rose adorée big kissous

Écrit par : cocoli | 17/09/2007

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